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芝麻餅乾的材料:
無鹽奶油150g 糖粉60g 細砂糖30g 鹽少許 全蛋1個 蛋黃1個 香草精少許
低筋麵粉120g 泡打粉1/4小匙 杏仁粉30g 動物性鮮奶油80g 黒白芝麻各1大匙.
做法:
1 . 無鹽奶油軟化加入糖粉、細砂糖及鹽.
2 . 分3~4次加入打散的全蛋、蛋黃及香草精半勻.
3 .篩入低粉、泡打粉、杏仁粉半勻.
4 .分倆次加入鮮奶油半勻呈濃稠狀；加入黑白芝麻半勻，將麵糊裝入擠花袋(用圓形花嘴)
擠出直徑約2cm的麵湖，移入預熱170度~180度的烤箱中，烤約12~15分鐘.
芝麻本身就是很好的食品。用它來做餅干，當然也不賴；
這餅干香脆可口，適合當下午茶的點心。
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