手工蛋捲 @ 翩翩部落格

Mar 02 Sun 2008 17:40
手工蛋捲

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◆手工蛋捲

■材料：無鹽奶油..120g 砂糖..90-110g(越多越甜) 土雞蛋..2個全蛋+1個蛋白低筋麵粉..90g
香草豆莢..3 cm 鹽..少許黑芝麻..適量

■作法：
               1.奶油室溫放軟+砂糖+鹽...打蛋器拌均(不可以用打的喔)
               2.加入蛋..要一個加入拌勻後才可再加下一個..
               3.加香草+黑芝麻繼續拌
               4.加入篩過的麵粉拌均勻如下圖..
               5.靜置15分..

( 材料及作法取自梅子手工蛋捲 )