端午粽飄香－翩翩部落格

端午節自己動手包粽子 . 讓家人品嚐粽葉飄香的過節氣氛 .

材料：長糯米、豬肉、香菇、干貝、鹹蛋黃、筍塊、醬油、

            五香粉、鹽、粽葉、粽繩等。

做法：將糯米洗淨 . 泡水三小時備用 . 把豬肉切成長塊狀.

           香菇泡軟後去蒂切成塊狀豬肉、香菇以醬油.五香粉、

            鹽、糖等調味料醃兩小時 . 鹹蛋黃切半備用

包法：把洗淨粽葉取兩張 . 在三分之一處折成漏斗狀 .

            在漏斗中舀入一半糯米 . 放入豬肉、香菇、干貝、

            鹹蛋黃等餡料 . 再加上糯米填滿 . 接著將多餘的粽葉

            折回蓋住漏斗包裹好 . 用粽繩在粽腰處紮緊打活結 .

            入蒸鍋蒸煮約一小時左右就完成了。